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mercoledì 17 aprile 2013

Tortini di carote

Tortini di carote

Ingredienti
1 kg di carote
100 gr di parmigiano
60 gr di burro
2 uova
sale
cipolla
pangrattato
panna 1 confezione o latte.


Preparazione
Mondate le carote, lessatele per 20 minuti,soffriggete in una padella con il burro la cipolla, mettete le carote nel mixer con latte o panna parmigiano e mollica e i rossi d'uovo se si vuol dare una consistenza più duretta a parte montate i bianchi e metteteli alla fine prima di mandarli forno metteteli in un sac a posche e mettere la carta da forno nella teglia dei muffins oppure usare i pirottini della domopack. Mandare in cottura a 180° per 20 minuti.

 

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