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domenica 28 aprile 2013

Finocchi Affugati

Finocchi Affugati
Ingredienti:  Due bei finocchi grossi, cipolla, una carota, uno spicchio d'aglio, olio d'oliva, sale, pomodori pelati.
Procedimento: Lavare e mondare i finocchi e tagliarli. In una padella mettere olio, aglio e cipolla, aggiungere i finocchi, i pomodori pelati, il sale e l'acqua. Cuocere x mezzoretta...
Consigli: se volete fare la versione light come quella mia di stasera mettere tutto in crudo e fate cuocere finché nn si sarà asciugata tutta l'acqua; alcuni mettono anche il vino rosso...
A fine cottura potete anche cospargere di finocchietto selvatico che ci da un sapore ad hoc ...
ciao molti baci e buona fine domenica :D

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