Pasta alle cime di rapa
Ingredienti: 100 gr di pasta a persona, olio d'oliva, aglio,100 gr di pomodori secchi, peperoncino, parmigiano.
Procedimento: Lavare e mondare le cime di rapa e sbollentarle x 10 minuti; soffriggere aglio e peperocino con l'olio e aggiungere le cime. A parte mettere i pomodori secchi con un po' di acqua di cottura della pasta e rimescolare. Una volta che la pasta sia cotta aggiungere parmigiano o pecorino.
Consigli: la versione light è mettere le cime sempre sbollentate e tutti gli altri ingredienti senza soffritto e alla fine mettere un giro d'olio crudo e sparmiggiare .....e se siete pescivori aggiungere anche le acciughine
Io l'ho cotta e ammuccata vi assicuro che è una vera bontà.... baci e abbracci <3>
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