torta di mele

• torta di mele : 3 uova pesale ti servirä come misura x tutti gli altri ingredienti ... mezzo bicchere di latte, farina, 1 bustina di lievito,burro, mele, zucchero,.. in cottura. 1 ora x 160°
• i' salsa di vaniglia questa la faccio a occhio latte, essenza di vaniglia e panna , zucchero in egual misura senza uova io la faccio cosi' .. Procedimento ..portare in ebollizione il latte fate raffreddare aggiungere la panna e mettere l'essenza di vaniglia e lo zucchero .. se ci vuoi aggiungere i rossi d'uovo mettine x ogni mezzo litro 2 ... e a cottura finita della torta la decori con la salsa ...

  ' volendo x cololarla puoi mettere o la novolina o lo zafferano ♥♥

MARMELLATA DI ALBICOCCHE

MARMELLATA DI ALBICOCCHE

INGREDIENTI: 1 chilo di albicocche, 250 gr di zucchero gelificante o zucchero normale, 1 limone, 1 piccolo bacello di vaniglia, alcool x sterilizzare i barattoli di vetro..
PROCEDIMENTO: Lavare e togliere il nocciolo alle albicocche, metterle con un po' di acqua nella pentola a pressione x 20 minuti, passarle al setaccio,e rimetterle iin una pentola aggiungendo zucchero e spremuta di un limone e portare in cottura x 15/20 minuti . Aggiungere l'alcool nelle boccie e versare la marmellata....

POMODORI RIPIENI DI CARPACCIO DI ZUCCA

POMODORI RIPIENI DI CARPACCIO DI ZUCCA

INGREDIENTI: 100 gr di zucca, olio di oliva, basilico, sale, pepe nero, peperoncino, timo, pomodori a grappolo o quello carnoso x ogni persona.
PROCEDIMENTO: Lavare i pomodori, si possono lasciare o interi o li tagliate a metà (ricordatevi di svuotarli, salarli e capovolgerli su un piatto o su un colapasta di modo che tutta l'acqua del pomodoro se ne vada via e lo renda piu' morbido). Mondate e lavate la zucca e prendete un pelapatate con piu' denti, e rendete la zucca molto sottile; fate questo lavoro dentro una scodella, aggiunte sale olio e aromi e lasciatela a marinare x un'oretta e piu', cosi' diventa molto morbida. Riempite i pomodori.
CONSIGLI: potete aggiungere parmigiano, crostacei e quant'altro sia di vostro gradimento :D

LASAGNE POMODORO A "PICCHIO PACCHIO"

LASAGNE POMODORO A "PICCHIO PACCHIO"

INGREDIENTI: 1 chilo di pomodori maturi, mezza cipolla, 1 spicchio d'aglio, olio d'oliva, sale, basilico, fontina, lasagne (o prese dal banco frigo al supermercato, o le fate voi come le ho fatte io, x 2 persone: 200 gr di farina di grano duro, 2 uova, acqua, 1 cucchiaino di sale: impastare tutti gli ingredienti rendere un impasto liscio e metterlo mezzoretta in frigorifero. Stendere la pasta e fare le lasagne . Lasciarle asciugare tutta la notte) .
PROCEDIMENTO: Sbollentare i pomodori, togliere la pelle e tagliare a cubetti. Tenete da parte la loro acqua. In una padella mettere olio, aglio e cipolla, aggiungere l'acqua dei pomodori, i pomodori a pezzettini e il sale. A fine cottura aggiungere il basilico. Mettere il sugo in una teglia, aggiungere le lasagne cotte precedentemente x due minuti, e versate in una bagna di latte freddo, olio di semi, e acqua fredda. Lasciate asciugare in un cannovaccio. Fate gli strati tra salsa di pomodoro e fontina e qualche foglia di basilico. Va in forno x mezzoretta vi assicuro che è semplice ed estivissima va mangiata anche tiepida .. :D cotta e divorata ...
CONSIGLI: potete aggiungere tutto quello che volete :D a secondo il vostro gusto :D baci e abbraccissimi ♥

Marmellata di ananas

MARMELLATA DI ANANAS
INGREDIENTI: 1 ananas, 500 gr di zucchero gelificante( o zucchero normale), 2 limoni, un pezzetto di vaniglia.
Sbucciare l'ananas e tagliarlo a pezzettini, spremere i limoni, il tutto passarlo nel minipimer, aggiungere lo zucchero, aggiungere e la stecca di vaniglia. Mettere tutto il passato in un tegame e cuocere la marmellata x 25/30 minuti schiumandola ogni tanto. Versarla nei barattol di vetro ...

Risotto alla arancia e zenzero

Risotto alla arancia e zenzero

Ingredienti
80 gr di riso per risotti per ogni persona
1 cipolla o erba cipollina
olio
sale
brodo di verdure o acqua calda
arancia non trattata
vino bianco
olio d'oliva
zenzero

Preparazione
Lavate l'arancia.
Prima di  spremerla, con un pela-patate, create delle striscioline.
Prendete una pentola e portate ad ebollizione x il brodo vegetale. Mettete in una petola cipolla o erba cipollina, con olio d'oliva fare sfrigolate aggiungete,il riso mettete succo e le striscioline d'arancia insieme al riso e  sfumate con il vino bianco e aggiungete brodo e sale ,terminate  la cottura del vrisotto mettete il riso nel piatto e grattuggiate lo zenzero

 

buona notte