Ciao Rigassi oggi mi sono imbattuta in una semplice ricetta !!!!
Ingredienti: 500 gr di patate, 1uovo, 100 gr di parmigiano, sale, pepe nero, noce moscata, pangrattato, farina di polenta, farina di grano tenero, scamorza 120 gr.
Procedimento:
Bollire le patate con la buccia x 35-40 minuti. Appena si raffreddano togliere la buccia e passarle nel passatutto, aggiungere parmigiano, l'uovo, pangrattato, sale, pepe e noce moscata.
Formate delle polpettine, dentro metteteci la scamorza, e richiudetele. Poi passatele nelle due farine. Se nn si vogliono fare subito potete metterle in un vassoio e tenerle in frigorifero finchè nn le cuocete; in questo modo nn si rompono durante la cottura.
Date alle polpette una bella fritturina oppure fatele in forno, cottura 180° in una teglia rivestita da carta da forno x 25 minuti.
Consigli: naturalmente potete metterci dentro altri formaggi o salumi e anche crostacei !!!
ciao buona cena baci ♥♥♥♥
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