INSALATA DI LENTICCHIE

INSALATA DI LENTICCHIE
INGREDIENTI: 100 GR DI LENTICCHIE O PIU', 1 O 2 PEPERONI GIALLI ARROSTITI O COTTI AL FORNO SENZA GRASSI AGGIUNTI, 1 CIPOLLA DI TROPEA (METTERLA A BAGNO CON L'ACETO BIANCO X MEZZORETTA), 50 GR DI OLIVE VERDI, 100 GR DI POMODORINI DI PACHINO, OLIO D'OLIVA, SALE E ACETO (QUALSIASI TIPO).
PROCEDIMENTO: LESSARE LE LENTICCHIE, E COMPORRE L'INSALATA .... IO VI CONSIGLIO DI ACCOMPAGNARLA CON DEL PANE TOSTATO....RINCARATE LE DOSI ..

Creps susette

INGRADIENTI : CALOCOLATE CHE X 2 CREPS CI VOGLIONO 50 GR DI FARINA 1 UOVO SALE, PEPE, E 50 CL DI LATTE 100 GR DI BURRO DI CUI 50 VANNO DENTRO ALL'IMPASTO E GLI ALTRI 50 VI SERVONO X CUOCERE LA .... GIRARE E METTERE IN FRIGO X MEZZORETTA E POI CUOCERE LE CREPS ... SE LE VOLETE DOLCI NN SALATELE ...E RINCARATE LE DOSI ...

TIRAMISU'

TIRAMISU'
INGREDIENTI X 4 PERSONE
250 GR DI MASCARPONE
100 GR DI ZUCCHERO
24 SAVOIARDI
3 TUORLI
4 TAZZINE DI CAFFé
3 CUCCHIAI DI RUM
2 CUCCHIAI DI CACAO AMARO
Miscelare il caffé con il rum, aggiungere un cucchiao di zucchero e tenere da parte.
In una ciotola lavorare il mascarpone fino a farlo diventare cremoso.
Montare i tuorli a bagno maria caldo con lo zucchero rimasto fino a ottenere un composto denso e chiaro. A questo punto incorporare il mascarpone poco x volta poi porre in frigo.
Disporre in un piatto da portata un primo strato di savoiardi leggermente inzuppati di caffé e ricoprirli con meta' crema. Formare quindi un altro strato di biscotti e versare il resto della crema. Cospargere il dolce con il cacao in polvere e porlo in frigo x almeno 3 ore prima di servirlo.

PETALI DI FOGLIE DI LATTUGA BABY E RADICCHIO CON MOUSSE DI YOUGURT

PETALI DI FOGLIE DI LATTUGA BABY E RADICCHIO CON MOUSSE DI YOUGURT

iNGREDIENTI: 1 cespo d lattuga, 1 cespo di cicorino rosso, 100 gr di yougurt naturale, 100 gr di rucola, sale, una scatola di philadelphia bianco, 50 gr di prosciutto cotto e 50 gr di pistacchio ...
Lavare le insalate, mettere il formaggio, il pistacchio, il sale e lo yougurt con la rucola e il prosciutto nel mixer e fare girare finchè nn diventa una morbida crema. Poi versare le due mousse nelle foglie di lattuga e di radicchio e lasciate da parte qualche foglia di rucola e un po' di pistacchi in polvere x decorazione. Se volete rincarate pure le dosi....
Consiglio: potete creare mousse con qualsiasi ingrediente a vostra fantasia

PLUMCAKE SALATO

PLUMCAKE SALATO

INGREDIENTI: 350 gr di farina 00, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 uova, 100gr di gruviera dolce, 50 gr di pomodori secchi essiccati e nn sottolio, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di zucchero di canna o normale, 1 dl di acqua tiepida o a temperatura ambiente, 50 gr di spinaci freschi nn cotti, 50 gr di rucola e 16 gr di lievito di birra o normale o in polvere.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola eccetto spinaci, rucola e pomodori secchi che devono essere messi precedentemente a mollo x farli ammorbidire. Nel mixer fare girare questi ultimi finche nn ottenete una cremina. Questa va aggiunta all'impasto. Lavorare l'impasto con un cucchiaio e metterlo nella macchina del pane o nel bymby o usare una impastatrice e farlo lievitare x 1 ora . Trascorsa questa ora mettere l'impasto in una teglia formato plumcacke farlo cuocere in forno a 220 ° x 50-55 minuti.. Potete sbizzarire la vostra fantasia .... COTTO E DIGERITO ;-)

RISOTTO AL CACAO

RISOTTO AL CACAO

INGREDIENTI: 350 gr di riso, 50 gr di cacao amaro, olio d'oliva, sale, vino bianco secco, 1 confezione di panna, 1mezza cipolla o un piccolo scalogno, brodo vegetale o acqua calda, una noce di burro o margarina.
Fare imbiondire la cipolla con l'olio d'oliva aggiungere il riso e farlo tostare sfumare con il vino bianco, aggiungere il brodo vegetale. Prima di versare sui piatti il risotto, a parte mettete la panna e il cacao amaro e mescolate e aggiungeTe anche la margarina o il burro e mantecare <3 br="">

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MELANZANE AL GRATIN RIVISITATA ;-)

OGGI HO FATTO LA RICETTA DELLE MELANZANE AL GRATIN RIVISITATA ;-)

INGREDIENTI: melanzane, prezzemolo, basilico, menta, aglio, sale, pepe nero, olio, aceto bianco, parmigiano grattuggiato, pangrattato, capperi. Nella mia rivisita c'é la farina di mais al posto del pangrattato, e la granella di pistacchio.
PROCEDIMENTO: lavare le melanzane, tagliarle a fettine nel senso della lunghezza o farle tonde toliendo la buccia se si vuole.
Preparare 2 scodelle: nella prima preparare la bagna con olio d'oliva e aceto; nella seconda unire farina di mais, pistacchio, sale, pepe, parmigiano, capperi e tutte le erbe aromatiche nelle malanzane. Mettere le melanzane nella teglia con olio e infornarle x 200 gradi x 15 minuti...