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mercoledì 20 marzo 2013

Pomodori ripieni

Pomodori ripieni

Ingredienti a persona
1 pomodoro grosso e carnoso
50 gr di  formaggio
pan grattato
olio
basilico
sale
capperi

Preparazione
Prendete il pomodoro, lavatelo e  tagliatelo a metà e scavate il suo interno con un cucchiaino ed un coltellino, tenete da parte la polpa ed eliminate i semi.
Salate le pareti interne del pomodoro, capovolgete il pomodoro, appoggiandolo su un foglio di carta da cucina, lasciatelo capovolto per circa 30 minuti
Preparate il ripieno in una terrina unite la polpa del pomodoro, il formaggio, il pangrattato,i capperi, le foglie di basilico e l'olio,  passate il tutto nel minipiner rimepite il  pomodoro  e metteteli in forno in una teglia con dentro un po' d'olio salsa di pomodoro e mezzoretta in forno.

"Sono sicura che vi piacerà tantissimo..."Sharon

 

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lunedì, 14 gennaio 2013

Pomodori ripieni- Sharon Zanghi

Ingredienti
1 pomodoro per persona serie carnosa
3 melanzane con la buccia viola scura
un po' di fontina
sale
basilico
cipolla
aglio
pangrattato
foglie di basilico.

Preparazione
Lavate e mondate i pomodori, con uno scavino togliete la polpa del suo interno e fate un sugo con cipolla, aglio e olio. Sbucciate le melanzane, tagliatele a quadrucci e mettetele a bagno con il sale grosso per mezz'orettina. Aggiungetele al sugo di pomodoro. Riempite i pomodori con il sugo alle melanzane, il formaggio e il pangrattato. Metteteli in una teglia con carta da forno e cuoceteli per mezz'orettina.

Consigli: le melanzane potete anche friggerle a parte e fare gli strati ... la polpa di pomodoro potete anche passarla nel mixer fate vobis io li ho cotti e divorati ...inoltre possono anche essere serviti freddi con dentro qualsiasi altro ingrediente

 

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Marmellata di pesche -

Ingredienti
700 gr di pesche
1 limone spremuto
acqua
600 gr di zucchero gelificante
stecca di vaniglia. 

Preparazione
Sbucciate le pesche e mettetele nella pentola a pressione con un po' d'acqua e cuocetele per 10 minuti. Passatele con un passaverdure o mixer, mettetele in una pentola con lo zucchero gelificante o normale, l'acqua di cottura delle pesche, il limone spremuto, la stecca di vaniglia e cuocere per mezz'oretta. Se  mettete lo zucchero normale la cottura della marmellata sarà un'ora e un quarto. 
Prima di versare la marmellata nelle bocce dovete mettere queste ultime per 2 minuti nel forno a microonde capovolte. Poi dovete dare una strofinata con uno scottex imbevuto di qualcosa di alcolico (per esempio Ballantines) sia ai barattoli che ai coperchi, questo per evitare che la marmellata non ammuffisca.
Alla fine metteteci la marmellata ancora calda e chiudetele...
PS. Io per fare una marmellata buona buona siccome le mie pesche erano poche ho aggiunto anche due noci pesche..
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Percocche Ripiene

Ingredienti
percocche 1 per persona
una confezione di Philadelphia Balance
olio al basilico
crema di aceto balsamico.

Preparazione
Lavate e mondate le percocche, o le pesche, posatele su un piatto metteteci sopra un filo d'olio al basilico spalmate con il philadelphia e fate dei ghirigori con la crema all'aceto balsamico....
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Dolce allo yougurt

Dolce allo yogurt - Sharon Zanghi'

Ingredienti
250 gr di yogurt al limone
250 gr di savoiardi
5/6 arance,
4 noci pesche


Preparazione
Spremete le arance, e sbucciate le nocipesche (mettetele a bagno con del limone spremuto se no si anneriscono), prendete una teglia da plumcacke e foderatela con carta da forno. Mettete uno strato di vougurt al limone e poi bagnate i savoiardi nelle arance spremute e sistemateli nella teglia; aggiungete ancora yogurt e le nocipesche tagliate a cubetti .. finite di comporre il vostro dolce e decorate con delle nocipesche, coprite con della pellicola e mettetelo in frizeer per 4 ore , tiratelo fuori e servitelo con un buon passito di pantelleria ...

Consigli: potete farlo con qualsiasi tipo di frutta ...
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Lasagnismo


Lasagnismo
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martedì 19 marzo 2013

Polpette di fiori di zucca

Buona notte :D  polpette di fiori di zucca
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