Tortellini Ripieni di Parmigiano con Besciamella alle Nocciole
Ecco un altro piatto gustoso
Ciao spero che proverete a fare questa ricetta.
Ingredienti: 1 uovo, 100 gr di farina, 100 gr di parmigiano grattuggiato.Aumentate le dosi se siete di piu'
Per la besciamella alle nocciole vi servono: un cucchiaio da minestra di burro alle nocciole, 150 ml di latte, mezzo cucchiaio di farina.
Procedimento: fate la normale pasta all'uovo. Tirate l'impasto o con la macchina di nonna papera o con il mattarello. Create delle striscie con una rotella liscia, create dei quadratini e bagnate con un pennellino d'acqua il bordo del tortellino; al centro mettete il parmigiano e formate il tortellino. Mettete i tortellini in congelatore. Appena bolle l'acqua di cottura tuffateli congelati e cuoceteli. A parte create la besciamella alle nocciole, aggiungete il sale, pepe nero e noce moscata. Condite i vostri tortellini e buon appetito :D
Consigli: se nn avete il burro alle nocciole provate a conprare le nocciole in polvere e usatele al posto della farina.
Chiaramente x poter fare i tortellini come mi ha detto mia mamma stamattina si ha bisogno di un ripieno cremoso. Buona creazione :D
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