CREMA ZABAIONE
Ciao, questo dolce serve come base x fare il tiramisu'.Mi andava di fare una cosa diversa dal solito tiramisu'.
Spero che state tanto bene e che vi spallate di gusto.
Baci&Abbracci :* buona domenica :D
Ingredienti: 8 rossi d'uovo, 8 cucchiai di zucchero, meno di un biccherino di Marsala.
Procedimento: In una bastardella cominciare a montare i rossi con lo zucchero e aggiungere il marsala. A questo punto mettere la stessa bastardella in una pentola a bagnomaria e continuare a montarla con una frusta eletttrica. L'acqua di cottura nn deve mai bollire. Cottura 10 minuti. Versatela nelle coppe e aggiungete biscotti o mangaitela cosi'....
Consiglio vi svelo un segreto x poterla fare bene, le uova nn devono stare in frigo.
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domenica 26 ottobre 2014
domenica 19 ottobre 2014
Farrorisotto con Panna e Zafferano
Farrorisotto con Panna e Zafferano
ciao, continuiamo la nostra carrellata di ricette. Questo cereale a mio avviso è uno dei piu' buoni, basta solo saperlo adattare agli ingredienti desiderati ... et voilà vi sorprenderà..... e mangerete cose sane e leccornissime.....ahahhahahahahhahaha. In questo modo ho fatto una ricetta che puo' mangiare anche chi nn è vegetariano.
Ingredienti x 5 persone: 500 gr di farro, cipolla, olio, sale, brodo vegetale, 300 gr di piselli, panna, zafferano.
Procedimento: innanzitutto mettere il farro a bagno un giorno prima in modo che si ammorbisca un po'. Il giorno seguente prendere il farro e farlo bollire x almeno 15 minuti .Mettere su una pentola il brodo a bollire. In un' altra pentola far dorare la cipolla con l'olio, aggiungere il farro e i piselli e sfumate con il brodo come un normale risotto x altri 15 minuti . A fine cottura del farrorisotto aggiungete la panna e lo zafferano. Spolverate di parmigiano.
Consigli: : potete aggiungerci anche il prosciutto a cubetti, o la pancetta. fate vobis ....
Ciao baci &abbracci:* <3 br="">
ciao, continuiamo la nostra carrellata di ricette. Questo cereale a mio avviso è uno dei piu' buoni, basta solo saperlo adattare agli ingredienti desiderati ... et voilà vi sorprenderà..... e mangerete cose sane e leccornissime.....ahahhahahahahhahaha. In questo modo ho fatto una ricetta che puo' mangiare anche chi nn è vegetariano.
Ingredienti x 5 persone: 500 gr di farro, cipolla, olio, sale, brodo vegetale, 300 gr di piselli, panna, zafferano.
Procedimento: innanzitutto mettere il farro a bagno un giorno prima in modo che si ammorbisca un po'. Il giorno seguente prendere il farro e farlo bollire x almeno 15 minuti .Mettere su una pentola il brodo a bollire. In un' altra pentola far dorare la cipolla con l'olio, aggiungere il farro e i piselli e sfumate con il brodo come un normale risotto x altri 15 minuti . A fine cottura del farrorisotto aggiungete la panna e lo zafferano. Spolverate di parmigiano.
Consigli: : potete aggiungerci anche il prosciutto a cubetti, o la pancetta. fate vobis ....
Ciao baci &abbracci:* <3 br="">
domenica 12 ottobre 2014
Torta Girasole
Ciao miei fans scusate l'assenza ma tra due viaggi nel mese di settembre ho cucinato ma nn ho avuto tempo di scrivervi ricette. In occasione del mio compleanno ho realizzato una cena e li ho stregati di gusto:-)
Torta Girasole
Ingredienti: 2 basi di pasta sfoglia rotonde, 300 gr di robbiola, 200 di salsa di pomodoro a cubetti, pangrattato, sale, 2 uova , pepe, parmigiano, origano.
Procedimento: Mescolare il pomodoro, la robbiola, 1 uovo, pangrattato, parmigiano, sale e pepe.Coprire di carta forno un disco di pasta sfoglia, aggiungere pangrattato e fare un disegno di una ciambella, al centro porre il ripieno e continuare anche attorno. Disporre il secondo disco di pasta sfoglia e chiudere i bordi con una forchetta. Al centro mettere una tazza o una ciotola x delineare la circonferenza, poi con uno stuzzicadenti fare dei buchi.Con un coltello tagliare ogni fetta partendo dai buchi che avete fatto prima. Con l'aiuto del coltello che avete usato prima girare le fette facendo fare un giro. Spennellare la torta con l'altro uovo e cospargere il centro del girasole con l'origano. Cuocere la torta in forno x 35 minuti a 170°.
Consigli: potete usare anche la pasta brisè, o la pasta della pizza, realizzarla con la ricotta , provate anche il tofu', salumi, e pesci. provate a ad usare la fantasia.
Buon appetito:D
Torta Girasole
Ingredienti: 2 basi di pasta sfoglia rotonde, 300 gr di robbiola, 200 di salsa di pomodoro a cubetti, pangrattato, sale, 2 uova , pepe, parmigiano, origano.
Procedimento: Mescolare il pomodoro, la robbiola, 1 uovo, pangrattato, parmigiano, sale e pepe.Coprire di carta forno un disco di pasta sfoglia, aggiungere pangrattato e fare un disegno di una ciambella, al centro porre il ripieno e continuare anche attorno. Disporre il secondo disco di pasta sfoglia e chiudere i bordi con una forchetta. Al centro mettere una tazza o una ciotola x delineare la circonferenza, poi con uno stuzzicadenti fare dei buchi.Con un coltello tagliare ogni fetta partendo dai buchi che avete fatto prima. Con l'aiuto del coltello che avete usato prima girare le fette facendo fare un giro. Spennellare la torta con l'altro uovo e cospargere il centro del girasole con l'origano. Cuocere la torta in forno x 35 minuti a 170°.
Consigli: potete usare anche la pasta brisè, o la pasta della pizza, realizzarla con la ricotta , provate anche il tofu', salumi, e pesci. provate a ad usare la fantasia.
Buon appetito:D
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