Ciao oggi abbiamo sperimentanto questa ricettuzza nuova nuova. L'avevo già assaggiato in una altra versione ad Alba in un agriturismo una salsa di vaniglia su dei ravioli :D
Spendiamo qualche riga x questa magnifica spezia :D la vaniglia è considerata un'orchidea. Ha originini .messicane. La vaniglia ha proprietà antisettiche e stimolanti, è composta dal 52/% di acqua, e sono comprese anche vitamine e proteine, ha proprietà afrodisiache. Viene spesso usata in cucina x le creme gialle.
Ingredienti x 2 persone: 180 gr di riso a chicchi grossi,1lt di acqua, 5 pizzichi di vaniglia in polvere, un pezzettino di bacello di vaniglia, e meno di un biccherino di vaniglia liquida, sale, mezza cipolla, olio, burro, lamponi.
Procedimento: In una cassereuola mettiamo l'acqua a bollire con la vaniglia in polvere, baccello e vaniglia liquida. In un'altra casseruola soffriggere la cipolla, nn mettetene troppa se no il gusto della vaniglia nn si sente. Aggiungere il riso e sfumarlo con il brodo che avete messo a bollire, aggiungere il sale e continuare la cottura del risotto a fine cottura aggiungere una noce di burro. Questo risotto l'abbiamo fatto in occasione della festa nazionale svizzera. Ho usato i lamponi x simboleggiare la bandiera svizzera formando la croce.Sembra insolito che si usi la vaniglia x il salato ma è una bontà :D <3 br="">
Consigli: nn aggiungere ne parmigiano ne nessun altra cosa è buono cosi'.
Ciao eccovi una bell'antipasto che potete anche usare come contorno x i vostri piatti di carne o pesce :D