Ragazzi miei ieri ho partecipato a un corso di aggiornamento "Miss Tagliatella" di cucina ed esattamente su come si fà un vero impasto x creare le taglatelle. Ero a Cernobbio a Villa Erba, ex sede estiva del regista Luchino Visconti.
Hanno organizzato una manifestazione che ha x titolo il "CiboSano". Presenti tutti gli espositori di cibi vari, olii e vini e qualntaltro.
Le tre insegnanti mi hanno insegnato due tecniche di stiratura della pasta sia in modo bolognese, che in modo modenese.
Insomma ora ci vuole solo la pratica, un buon mattarello, buone mani e tanta buona volontà. E un bravo assaggiatore (mio marito :-D)
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