Panini x hamburger
Acqua calda 200 GR
Burro ammorbidito 75 GR
Sale 2 cucchiaini
Zucchero 50 GR
Farina bianca 00 250 GR
Farina 0 250 GR
Lievito di birra 12 GR
1 uovo
Semini di sesamo facoltativi
Impastare tutti gli ingredienti, far lievitare l'impasto 2 ore.
Prendere l'impasto e formare delle sfere e schiacciatele con il palmo
della mano. Far lievitare un'altra ora con il forno precedentemente
riscaldato e poi spento.Spennellare ogni panino con l'uovo e infornare i
panini a 220° x 10 minuti.
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