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venerdì 22 marzo 2013

Tagliatelle ai frutti di bosco

Tagliatelle ai frutti di bosco

Ingredienti
2 scatoline di mirtilli e lamponi (se non li trovate freschi vanno bene anche congelati)
2 uova
300 gr di farina di grano duro
burro
cipolla

Preparazione
Mettete la farina a fontana.
In una padella sciogliete un po' di burro con pezzettino di cipolla intera che poi
toglierete.
Fate raffreddare il burro
Con il robot da cucina mixate i frutti di bosco, il burro sciolto, uova, unite il tutto alla farina e impastate
Formate una palla e mettetela in freezeer per mezz'ora
Prendete la pasta stiratela con il mattarello oppure con la macchina della pasta
Formate le tagliatelle e  fatele asciugare e  conditele con panna e burro

 

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