PLUMCAKE SALATO

PLUMCAKE SALATO

INGREDIENTI: 350 gr di farina 00, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 uova, 100gr di gruviera dolce, 50 gr di pomodori secchi essiccati e nn sottolio, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di zucchero di canna o normale, 1 dl di acqua tiepida o a temperatura ambiente, 50 gr di spinaci freschi nn cotti, 50 gr di rucola e 16 gr di lievito di birra o normale o in polvere.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola eccetto spinaci, rucola e pomodori secchi che devono essere messi precedentemente a mollo x farli ammorbidire. Nel mixer fare girare questi ultimi finche nn ottenete una cremina. Questa va aggiunta all'impasto. Lavorare l'impasto con un cucchiaio e metterlo nella macchina del pane o nel bymby o usare una impastatrice e farlo lievitare x 1 ora . Trascorsa questa ora mettere l'impasto in una teglia formato plumcacke farlo cuocere in forno a 220 ° x 50-55 minuti.. Potete sbizzarire la vostra fantasia .... COTTO E DIGERITO ;-)