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giovedì 21 marzo 2013

BUCATINI AI FINOCCHI

BUCATINI AI FINOCCHI
INGREDIENTI: 1 o 2 finocchi a seconda della grandezza, 250 gr di bucatini, 1 spicchio d'aglio, oli, sale, burro, parmigiano a manetta, pangrattato.
PROCEDIMENTO: Lessare la pasta al dente, in una padella soffriggere con olio e burro i finocchi a julienne, che devono essere lavati precedentemente. Aggiungere l'acqua della cottura della pasta fino a farli ammorbidire e mettere il sale. Versare i bucatini nella padella e mescolare con tanta pioggia di parmigiano e pangrattato...
CONSIGLI: a mio parere questa pasta si sposa bene con le acciughe, pancetta and soo on... baciotti e biscotti assaporate e poi mi direte.. ..

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